L'alimentation du nouveau-né à l'enfant de 3 ans

L'alimentation du nouveau-né à l'enfant de 3 ans

  • Les besoins en nutriments et la composition des aliments
  • La diversification alimentaire
  • Les troubles alimentaires
  • A table
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Descriptif détaillé

Les assistantes maternelles interviennent au moins pour deux repas de la journée des enfants. Quoi manger ? Pourquoi le manger ? Comment le manger ? L'alimentation participe à la construction physique et sociale de l'enfant, et constitue donc une des préoccupations quotidiennes des professionnelles de la petite enfance.

Cet ouvrage sur l'alimentation de la naissance à 3 ans vous est destiné. Il a été conçu pour être une référence pratique et argumentée.

La subdivision en 4 parties permet un accès aisé aux différents points de vue :

  • La première partie présente les besoins nutritionnels dans la petite enfance et la composition des aliments consommés à cet âge.
  • La seconde partie décrit les différentes étapes de la diversification alimentaire, à cette période charnière où l'enfant accède progressivement à l'alimentation de toute la famille.
  • La troisième partie est un recueil des difficultés fréquemment rencontrées en lien avec l'alimentation. Quele conduite tenir face aux petites pathologies digestives courantes ? Comment éviter les erreurs de comportement alimentaire ?
  • La quatrième partie aborde l'organisation des repas : comment les prépaprer ? à quel rythme les donner ? avec la prise en compte de tout l'environnement social et convivial qui s'y rattache.

Chaque partie est constituée de fiches indépendantes.

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