La profession d’assistante maternelle fait face à une crise imminente : d’ici à 2030, 40 % des professionnelles devraient partir à la retraite, une vague massive qui ne sera pas compensée par l’arrivée de nouvelles recrues, faute d’attractivité. Pourtant, les besoins sont colossaux, avec 114 000 emplois à pourvoir d’ici à 2035 dans l’accueil individuel.

L’alimentation du jeune enfant représente un enjeu de santé publique fondamental, se situant au carrefour du développement physiologique, cognitif et affectif de l’individu.